Пищевое производство

На пищевых производствах в большинстве технологических процессов используется вода и от ее состава зависит стабильная и долговечная работа оборудования и качество выпускаемой продукции.

Для предприятий пищевой промышленности качество воды, применяемой в технологических процессах, регламентируется различными нормативными документами. К примеру, требования к воде, используемой в производстве пива и безалкогольной продукции, регламентируется технологической инструкцией (ТИ) 10-5031536-73-10, в производстве водочных изделий (ТИ) 10-04-03-09-88, в производстве питьевой воды, расфасованной в емкости действуют санитарные нормы и правила (СанПиН) 2.4.1116-02. Но наряду с этим часто отсутствуют требования к качеству воды, применяемой в производстве других различных продуктов пищевой промышленности, или эти требования сводятся к применению общих нормативов к питьевой воде регламентируемых (СанПиН) 2.1.4.1074-01.

Многие опытные технологи, работающие в пищевой промышленности, знают, что далеко не всякая вода, формально соответствующая нормам, пригодна для изготовления качественного продукта.

Поставщики импортного производственного оборудования предоставляют сопроводительную техническую документацию, в которой приведены требования к используемой в технологических целях воде. Очень часто, внимание на эти требования обращается в последнюю очередь, уже на стадии пуско-наладочных работ, когда возможности по приобретению и размещению дополнительных фильтров уже исчерпаны или сильно ограниченны. Иногда поставщики технологического оборудования изначально не предоставляют дополнительных требований к воде или не акцентируют на них внимание для того, чтобы иметь конкурентные преимущества при проведении тендера.

Но впоследствии эта проблема встаёт перед предприятием очень остро, и её приходится решать в кратчайшие сроки, почти всегда теряя при этом в качестве и в деньгах.

Специалисты нашей компании готовы рассмотреть вопрос подбора оборудования очистки воды, поставить и смонтировать выбранное оборудование, выполнить все работы по пуско-наладке, оформлению режимных карт и прочей эксплуатационной документации, а так же впоследствии осуществлять сервисную поддержку.

Для подбора оборудования водоподготовки необходимо

1. Заполнить опросный лист.
2. Предоставить анализ воды, или представить пробу воды для проведения бесплатного анализа воды специалистами нашей компании.

• Хлеб заводы, мини пекарни
• Кондитерское производство
• Розлив бутилированной воды
• Мини пивоварни
• Консервные заводы
• Заводы продтоваров
• Колбасное производство
• Мясо переработка
• Переработка молока
• Рыбные цеха
• Птицефермы
• Масло жир заводы